Unser kleines, feines kulinarisches Bio-Spezialitäten-Sortiment «Ai Faii»

Freue dich!

Bio-Kastanien-Sablés

alles Bio: Dinkelvollmehl, Kastanienmehl, Butter, Zucker, Gewürze

Für genussvolle Pausen!

80 g   8 CHF

Tessiner Kaki

Dörrkaki pur oder mit dunkler Schokolade

aus zertifizierter Wildsammlung.

gedörrt über dem Holzofen, Felchlin Couvertüre dunkel 68 %

Für freudige Augenblicke!

Pur                     100 g   10 CHF

Mit Schokolade  100 g   12 CHF

Salz des Lebens

Bio-Kräutersalz "Ai Faii"

Bio-Kräuterpfeffer "Ai Faii"

alles Bio: weisser, schwarzer Pfeffer, Schweizer Salz Saline de Bex, wild gesammelte Kräuter und Kräuter aus meinem Garten

Die Würze des Lebens

Salz   125 g    12 CHF

Pfeffer 55 g    10 CHF

Mediterran

Pesto rosso

alles Bio: Dörrtomaten, Kapern (aus Alicudi), Chili, Olivenöl, Knoblauch, meine Garten-Kräuter

Pasta, Minestrone, Bruschette

212 g   12 CHF

Dolce vita

Wilde Konfis:

Brombeeren

Feigen

Hagebutten

Holunderblüten und –beeren

Vogelbeere

Früchte, wild gesammelt, wenig Bio-Zucker, Gewürze

Über dem Feuer, in der Kupferpfanne gerührt

212 g   12 CHF

Blütenzucker (Rose, Ringelblume)

Zucker, Rose, Ringelblume, Hagebutten, Vanille, Ingwer

Das Tüpfli auf dem i

50 g   10 CHF

Prosit!

Teemischung «la vita in rosa»

    Rosenblütenblätter, Himbeer-, Brombeer- Erdbeerblätter,

    Hagebuttenschalen

Teemischung «con calma" / "die Ruhe selbst»

    Hopfen, Lavendel, Verveine, Zitronenmelisse

Teemischung "Forza"

    Rosmarin, Salbei, Thymian, Majoran, Minze, Verveine

Auf Dein Wohlbefinden!

30 g   15 CHF

Diverse Sirupe – saisonal, kalt angesetzt

Bergheu, Holunderblüte, Mädesüss, Verveine, Salbei etc.), Bio-Zucker, Bio-Zitrone, Zitronensäure

Für prickelnde Momente

200 ml   10 CHF